Theo Đài Á Châu, người xưa ăn bánh Trung Thu lúc mùa màng đã chấm dứt, cái bánh Trung Thu như món lễ vật dâng lên Trời Đất đã ban cho mưa thuận gió hoà. Hiện tại, loại bánh Trung Thu đem biếu đã trở nên 1 biến dị của truyền thống, lãng phí của nả và phiền toái trong quan hệ giữa người mang người, theo Đài Á Châu. Có thể tìm hiểu thêm Đài Á Châu tại https://www.dkn.tv/khac/trung-quoc-tro-thanh-noi-xuat-khau-xac-chet-so-mot-the-gioi-nhu-the-nao.html
trong khoảng huyền thoại về cái bánh Trung Thu
Về nguyên do của Tết Trung Thu, với toàn bộ truyền thuyết khác nhau. Không những thế, ngừng thi côngĐây không phải chủ đề chính của bài viết này. Người viết chỉ sở hữu một Đánh giá rằng, dù với theo thuyết nào thì Tết Trung Thu cũng không thể tách rời khỏi hoạt động phân phối nông nghiệp của những dân tộc Châu Á chịu tác động của Trung Hoa, nhất là các khu vực trồng lúa nước. Lúc canh tác nông nghiệp, người ta theo lịch pháp truyền thống (Hoàng lịch, còn gọi là Âm lịch, thực chất là một loại Âm Dương hợp lịch), nó gắn sở hữu sự biến đổi của thời tiết trong năm như mưa nắng, hot lạnh, con nước lên xuống, sự thay nhau của các mùa v.v.
Theo Đài Á Châu, khi gặt xong mùa lúa, cũng là khoảng giữa tháng tám âm lịch. Đây cũng là thời khắc trăng tròn nhất, sáng hấp dẫn nhất, thời tiết mát mẻ nhất và người dân cày đã khiến xong việc quan trọng nhất là thu hoạch mùa màng. Gió mát, trăng thanh, con người thảnh thơi. Thì sẽ với lễ hội.
Theo Đài Á Châu, Tết Trung Thu gắn liền mang trăng tròn, có lễ hội rước đèn, có múa lân… nhưng đặc biệt chẳng thể thiếu bánh Trung Thu. Sau đây là truyền thuyết được đề cập đến nhiều nhất.
Theo Đài Á Châu, 88 năm sau lúc người Mông Cổ thiết lập ách thống trị trên toàn cõi Trung Hoa, ý thức của Hán tộc bị ngoại nhân đè nén nặng vật nài. Đời sống của họ bị định đoạt hoàn toàn bởi những kẻ thống trị Mông Cổ. Để mẫu trừ cơ hội nổi dậy của người Hán, người Mông Cổ cấm họ không được có vũ khí, thậm chí đồ ăn cũng bị chia khẩu phần. Mật thám của triều đình ở khắp nơi. Đặc biệt là người Hán ko được phép tụ tập đông người. Chậm triển khai là một khó khăn cho việc đội ngũ họp, truyền tin và tổ chức cho cuộc nổi dậy quy mô to của Hán tộc chống lại Mông Cổ.
Vào năm 1368, thời gian cho cuộc nổi dậy đã tới. Thủ lĩnh của cuộc nổi dậy chống Mông Cổ là Chu Nguyên Chương đã được quân sư Lưu Bá Ôn bày cho một kế hoạch. Tết Trung Thu đang đến, thời kì này mọi gia đình vẫn ăn 1 dòng bột nhồi mà sau này sẽ được hoàn thiện thành bánh Trung Thu như hiện giờ.
Theo Đài Á Châu, Lưu Bá Ôn cử người tung tin đồn rằng: sắp có một bệnh dịch chết chóc và phương pháp duy nhất để vượt qua là ăn một chiếc bánh Trung Thu đặc trưng, điều chậm triển khai làm người dân rất khả quan tìm tìm bánh Trung Thu. Song song, ông ta cũng cho người đi khắp các tiệm bán bánh Trung Thu để nhồi vào trong nhân bánh một mẩu thông điệp làm người Hán nhất tề nổi dậy vào Tết Trung Thu. Mang thuyết cũng cho rằng, thông điệp Đó nằm trên mặt bánh và người ta phải cắt bánh ra khiến cho bốn miếng và ghép lại thì mới nhận được thông điệp. Bởi người Mông Cổ ko ăn bánh Trung Thu, cũng không đọc được Hán tự nên họ không biết được kế hoạch này. Vậy là cuộc nổi dậy của người Hán đã thành công, người Mông Cổ đã bị đuổi ra khỏi đất nước Trung Hoa và Chu Nguyên Chương lên ngôi lập ra triều Minh.
Đây là truyền thuyết được đề cập đến đa dạng nhất về bánh Trung Thu, mặc dầu nó không nhất quyết là chính xác nhất. Tuy nhiên, nó can hệ đến chủ nghĩa dân tộc với tính lịch sử của người Trung Quốc.
trong khoảng huyền thoại về chiếc bánh Trung Thu
Theo Đài Á Châu, tới cuối thời nhà Thanh, câu chuyện lại được lan truyền lần nữa, lần này chính thức bằng văn tự. Lý do là, Hán tộc địa chỉ sự cai trị của 1 dân tộc thiểu số là Mãn Châu, mà họ không hoàn toàn phục tùng, sở hữu sự cai trị khi xưa của người Mông Cổ. Và câu chuyện nguồn cội bánh Trung Thu là biểu thị ước vọng quật khởi của họ.
Cuối thế kỷ 19, đầu thế kỷ 20 cũng là thời kỳ Trung Quốc bị xâu xé bởi những cường quốc phương Tây, giả dụ một chiếc bánh ngọt bị ăn bởi 8 thực khách. Cái bánh ngọt biểu trưng Trung Quốc ngừng thi côngĐây chính là bánh Trung Thu.
Theo Đài Á Châu, 1 lần nữa, hình ảnh loại bánh Trung Thu lại xuất hiện trong 1 sự kiện chính trị khác là cuộc cách mạng Ô Dù ở Hồng Kông năm 2014. Những người chống đối đã tạo hình những thông điệp chính trị ở vỏ ngoài của mẫu bánh Trung Thu.
Hình tượng bánh Trung Thu trong văn học
Trong tiểu thuyết “Ỷ Thiên Đồ Long Ký” của nhà văn Kim Dung, sau khi Trương Vô Kỵ gánh vác chức Giáo Chủ Minh Giáo, liền tập hợp giáo chúng mở cuộc đại hội Minh Giáo vào ngày rằm tháng 8 ở Hồ Điệp Cốc tỉnh giấc Hoài Bắc.
“Đêm hôm ngừng thi côngĐây trăng sáng vằng vặc, các lộ giáo chúng ngồi cả dưới đất, những giáo chúng chấp sự tổng đàn đem bánh nhân chay ra chia cho mọi người. Ai nấy thấy bánh tròn như mặt trăng nên gọi là bánh Trung Thu. Về sau người ta truyền tụng người Trung Hoa ăn bánh Trung Thu để thề giết quân Mông Cổ chính là trong khoảng đại hội của Minh giáo mà ra”.
Trong bộ truyện “Sở Lưu Hương Hệ Liệt” của nhà văn Cổ Long sở hữu bánh trung thu “Hằng Nga hận” do tiệm bánh Tam Nhật Khai phân phối, nức tiếng trên giang hồ.
Bánh Trung Thu xưa và nay
Theo Đài Á Châu, dị biệt lớn nhất của bánh Trung Thu xưa sở hữu nay nằm ở phần nhân bánh. Bánh Trung Thu truyền thống của Trung Quốc thường nhân ái đậu đỏ, chà là, hạt sen nhuyễn, táo ta, 5 cái hạt. Bánh Trung Thu theo bắt mắt Quảng Đông còn với trứng vịt muối.
độc giả Việt Nam sống trong thời bao cấp hẳn còn nhớ bánh Trung Thu hồi đó chỉ mang một mẫu duy nhất: nhân thập cẩm. Bánh nhân thập cẩm gồm: giết mổ mỡ, mứt bí, lạp xưởng, lá chanh… đôi khi với cả hạt sen, hạt dưa. Nhân bánh rất ngọt, ngọt quá mức cần phải có và phổ biến dầu.
Còn hiện nay, bánh Trung Thu ở khắp nơi đã quá dị biệt. Chúng ta chẳng thể nhắc hết những mẫu bánh Trung Thu sở hữu các chủng mẫu nhân bánh khác nhau.
Từ khóa: Dai A Chau. Có thể tìm hiểu thêm Dai A Chau tại https://www.dkn.tv/khac/trung-quoc-tro-thanh-noi-xuat-khau-xac-chet-so-mot-the-gioi-nhu-the-nao.html
